油品色度分析儀的主要作用是測量和評估油品的顏色，以確定其質量、純度和適用性。具體作用包括：

質量控制：檢測油品的顏色變化，可以反映出油品在生產、儲存或使用過程中是否發生了化學變化或降解，幫助確保產品質量。

純度檢測：通過色度分析識別油品中的雜質或不純物質，輔助評估油品的純度和合規性。

產品標準符合性：根據行業標準或法規，確認油品的顏色是否符合規定的色度標準。

追溯和標識：記錄油品的顏色信息，幫助追溯來源和標識不同批次的產品，確保一致性和可靠性。

工藝優化：在生產過程中監測油品的顏色變化，提供有關生產工藝調整和優化的反饋。

總之，油品色度分析儀幫助保證油品的質量和一致性，對生產、檢測和質量控制等環節至關重要。